Ob ein Pizzastein aus Cordierit die richtige Wahl für Sie ist und was es beim Kauf zu beachten gilt, werdet ihr in diesem Beitrag erfahren
Inhalt
Cordierit ist ein sehr beliebter Werkstoff für Pizzasteine.
Dies liegt vor allem daran, dass Cordierit eine hervorragende Hitzeleitfähigkeit aufweist und daher perfekt geeignet ist, um eine gleichmäßige Hitze auf den Stein zu übertragen. Cordierit-Pizzasteine sind in der Regel sehr dünn und leicht, wodurch sie sich auch perfekt für den Einsatz in einem Pizzaofen eignen.
Ein weiterer Vorteil von Cordierit ist, dass er relativ unempfindlich gegenüber starken Temperaturschwankungen ist. Daher können Cordierit-Keramiken in Anwendungen verwendet werden, in denen andere Materialien nicht funktionieren würden.
Cordierit ist auch ein sehr hartes Material, was bedeutet, dass es langlebig ist und eine gute Wahl für die Herstellung von Bauteilen ist, die hohen Belastungen ausgesetzt sind.
- HITZEBESTÄNDIG: Der Pizzastein ist hitzeresistent bis 900 °C und ermöglicht das perfekte Backen Deiner Pizza bei Optimal-Temperaturen um ca. 300 °C. So gelingt Dir eine knusprige, gleichmäßige Kruste - wie im italienischen Holzofen!
- NATURSTEIN: Der Stein besteht aus dem Naturstein Cordierit, der besonders hitzebeständig ist und die Hitze gleichmäßig verteilt. Dadurch wird Deine Pizza gleichmäßig gebacken, und der Boden wird schön knusprig.
- FÜR DEN BACKOFEN, GASGRILL & KOHLEGRILL: Der Pizza Stein für den Backofen eignet sich für Gasgrills, Kohlegrills und Backöfen. Mit ihm kannst Du nicht nur Pizza, sondern auch Brot und Flammkuchen in Restaurantqualität zubereiten.
- IDEALE MAßE: Mit seinen Maßen von 38x30 cm bietet der Pizzastein Backofen ausreichend Platz für große Pizzen, Brote oder Flammkuchen. Er passt perfekt in die meisten handelsüblichen Öfen und sorgt für vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
- MIT PIZZASCHIEBER: Zusammen mit dem Pizzastein erhältst Du einen hochwertigen Pizzaschieber aus Aluminium und Holz. Mit der Pizzaschaufel kannst Du spielend leicht die Pizza aus dem Ofen ziehen!
- PERFEKT AUSGERÜSTET: Mit dem Pizzastein, der praktischen Pizzaschaufel und dem passenden Rezeptheft bist du ab sofort bestens gerüstet für den nächsten Pizza-Abend.
- KNUSPRIGE PIZZA: Der rechteckige Pizzastein aus Cordierit speichert hohe Temperaturen über einen langen Zeitraum und backt dir knusprige Pizza wie vom Italiener. Genau das richtige Zubehör für deinen Grill oder Pizzaofen.
- CLEVER UND FUNKTIONAL: Der Pizzaschieber aus Edelstahl ist mit einer Größe von 35 x 28 x 2,5 cm praktisch und kompakt – und lässt sich problemlos auch mit nur einer Hand nutzen.
- VIELSEITIGER EINSATZ: Neben der klassischen Pizza kannst du mit dem Pizza-Set auch knusprige Flammkuchen, Brot oder fluffige Focaccia backen.
- LEICHTE REINIGUNG: Teigreste kannst du einfach mit Spachtel und Bürste entfernen, nachdem du den Stein im Grill oder Ofen abgebrannt hast.
- HITZEBESTÄNDIG: Der Pizzastein ist hitzeresistent bis 900 °C und ermöglicht das perfekte Backen Deiner Pizza bei Optimal-Temperaturen um ca. 300 °C. So gelingt Dir eine knusprige, gleichmäßige Kruste - wie im italienischen Holzofen!
- NATURSTEIN: Der Stein besteht aus dem Naturstein Cordierit, der besonders hitzebeständig ist und die Hitze gleichmäßig verteilt. Dadurch wird Deine Pizza gleichmäßig gebacken, und der Boden wird schön knusprig.
- FÜR DEN BACKOFEN, GASGRILL & KOHLEGRILL: Der Pizza Stein für den Backofen eignet sich für Gasgrills, Kohlegrills und Backöfen. Mit ihm kannst Du nicht nur Pizza, sondern auch Brot und Flammkuchen in Restaurantqualität zubereiten.
- IDEALE MAßE: Mit seinen Maßen von 38x30 cm bietet der Pizzastein Backofen ausreichend Platz für große Pizzen, Brote oder Flammkuchen. Er passt perfekt in die meisten handelsüblichen Öfen und sorgt für vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
- LEICHTE REINIGUNG: Unser Pizzastein lässt sich nach dem Backen ganz einfach per Hand reinigen. Dank seiner robusten Oberfläche bleiben keine Rückstände haften, sodass er schnell und mühelos wieder einsatzbereit ist.
- ✅ PIZZASTEIN IM PRAKTISCHEN 3ER SET - Der hochwertige Pizzastein kommt mit einem praktischen Pizzaschieber und einem Rezeptbuch für mehr tolle Ideen. Italienisches Restaurant Feeling für Zuhause
- ✅ INKLUSIVE REZEPTBUCH - Das im Set gelieferte Rezeptbuch mit 55 Seiten gibt tolle Ideen zu Pizzateigen, Soßen und abwechslungsreiche Pizza Ideen. Genießen sie authentisch italienische Rezepte
- ✅ EINFACH ZUR PERFEKTEN PIZZA - Mit dem praktischen Pizzaschieber wird die Pizza ganz einfach auf den Backstein gelegt. Exzellent für Ofen und Grill - Der Boden wird lecker knusprig
- ✅ PIZZA WIE BEIM ITALIENER - Der hochwertige Pizzastein kann Temperaturen von bis zu 900 °C standhalten. So gelingt der perfekte knusprige Pizzaboden garantiert - Egal ob im Backofen oder auf dem Gasgrill
- ✅ NICHT NUR FÜR PIZZA GEEIGNET - Flammkuchen, Brot, Pizza sind Beispiele für das, was auf dem Stein gelingt. Alle Rezepte, die sich für den Steinofen eignen, eignen sich auch für den Pizza Stone
Pizzastein aus Cordierit die Eigenschaften
Cordierit ist ein kristalliner Steinfaserverbundstoff, der hauptsächlich aus Magnesiumaluminat-Silikat besteht. Cordierit ist ein sehr harter und haltbarer Stoff, der sich durch seine geringe Wärmeausdehnung auszeichnet. So kann er hohe Temperaturen gut vertragen und ist daher ideal für den Einsatz in Pizzasteinen. Cordieritsteine sind in der Regel in Quadraten oder Rechtecken von 10 cm bis 30 cm erhältlich und haben eine glatte Oberfläche, die perfekt für das Aufbringen von Teig ist. Du kannst deinen Pizzastein aus Cordierit auch auf dem Gasgrill benutzen, ähnlich wie auch einen Dutch Oven. Eine Übersicht der besten Gasgrills im Moment haben wir auf unserer Gasgrill unter 500 Euro Seite für euch zusammengefasst.
Pizzastein aus Cordierit oder Schamott
Die meisten Menschen, die sich für einen Pizzastein entscheiden, wählen Cordierit. Cordierit ist ein hitzebeständiges Material, das sich perfekt für den Einsatz in einem Ofen eignet. Schamott ist jedoch auch ein hitzebeständiges Material und wird häufig für den Bau von Feuerstellen und Öfen verwendet. So stellt sich die Frage, welches der beiden Materialien für den Pizzastein besser geeignet ist.
Der Hauptunterschied zwischen Cordierit und Schamott ist, dass Cordierit ein natürliches Material ist, während Schamott künstlich hergestellt wird. Cordierit ist hitzebeständiger als Schamott und kann daher in höheren Temperaturen eingesetzt werden. Darüber hinaus ist Cordierit leichter als Schamott, was bedeutet, dass es einfacher zu transportieren ist.
Die Qualität
Cordierit ist ein hochwertiges Material, das vor allem für die Herstellung von Pizzasteinen und Grillrosten verwendet wird. Cordierit ist ein hitzebeständiges Mineral, das auch als Magnesite bekannt ist. Es kann sehr hohe Temperaturen erreichen, ohne zu schmelzen oder zu verbrennen. Cordierit ist auch ein sehr haltbares Material, das nicht leicht bricht oder kaputt geht.
Allerdings ist Cordierit auch ein sehr teures Material. Die meisten Pizzasteine aus Cordierit kosten zwischen 50 und 100 Euro. Das ist deutlich mehr, als man für einen herkömmlichen Pizzastein aus Steinzeug oder Keramik bezahlen muss. Cordierit Grillrosten sind ebenfalls sehr teuer und können bis zu 200 Euro kosten.
Die zwei besten Pizzasteine aus Cordierit
1. Emile Henry Pizza Stone
Das Emile Henry Pizza Stone ist ein großartiger Pizzastein aus Cordierit, der perfekt für den Heimgebrauch geeignet ist. Er ist extrem hitzebeständig und kann problemlos in den Ofen gelegt werden, um eine perfekte Pizza zuzubereiten. Das Steinmaterial speichert die Wärme sehr gut und gibt sie an die Pizza weiter, sodass diese gleichmäßig gebacken wird.
2. Pizzacraft PC9899 Rectangular Pizza Stone
Der Pizzacraft PC9899 Rectangular Pizza Stone ist ein weiterer hervorragender Cordierit-Pizzastein, der für den Heimgebrauch geeignet ist. Er ist hitzebeständig und kann problemlos in den Ofen gelegt werden. Das Steinmaterial speichert die Wärme sehr gut und gibt sie an die Pizza weiter, sodass diese gleichmäßig gebacken wird.
- Machen und backen Sie Ihre Lieblingspizza in Ihrem Ofen oder auf Ihrem Grill
- Aus 100 % natürlichem, FDA-sicherem Thermabond-Material, temperaturschockbeständig
- Selbstgemachtes Brot, Gebäck, sogar gefrorene Pizza kochen gleichmäßig auf der Steinoberfläche
- Stein benötigt keine Gewürze oder Pflege, kann mit Wasser gereinigt werden
- Maße: 38,1 x 38,1 x 1,5 cm
3. Pizzasteincombo von Lévento
Der Pizzastein aus Cordierit ist die beste Wahl für den Backofen und Gasgrill. Er sorgt für eine gleichmäßige Hitze und eine kross gebackene Pizza. Der Pizzastein ist hitzebeständig bis zu 1.000°C und kann daher problemlos im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden. Cordierit ist ein hochwertiges Material, das lange haltbar ist und sich nicht verformt. Der Pizzastein wird inklusive Pizzaschieber, Pizzamesser und Rezeptheft geliefert.
Was muss man bei einem Pizzastein aus Cordierit beachten?
Wenn du einen Pizzastein aus Cordierit kaufst, solltest du einige Dinge beachten. Zum einen sollte der Stein so groß wie möglich sein. Je größer der Stein ist, desto besser kann er die Hitze speichern und an deine Pizza abgeben. Zum anderen solltest du darauf achten, dass der Stein möglichst dick ist. Je dicker der Stein ist, desto langsamer wird er erhitzt und desto länger kann er die Hitze halten.lebig ist und eine gute Wahl für die Herstellung von Bauteilen ist, die hohen Belastungen ausgesetzt sind.
Pizzastein aus Cordierit reinigen
Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder Schwämmchen. Cordierit ist ein sehr hartes Material, aber es ist auch empfindlich gegen Kratzer. Das beste Reinigungsmittel für Cordierit ist warmes Wasser und ein weiches Tuch. Wenn Sie den Pizzastein nicht sofort nach dem Gebrauch reinigen können, lassen Sie ihn erst einmal abkühlen. Dann entfernen Sie die überschüssige Pizza und andere Feststoffe mit einem weichen Tuch. Spülen Sie den Stein anschließend mit warmem Wasser ab und trocknen Sie ihn gründlich ab. Reinigen Sie den Pizzastein nach jedem Gebrauch, damit er in top Zustand bleibt. Zur Reinigung von deinem Dutch Oven findest du hier einen Beitrag.
Fazit
Der Cordierit Pizzastein ist eine fantastische Wahl für alle, die nach einem hochwertigen und langlebigen Pizzastein suchen. Er überzeugt durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und sorgt so für perfekt gebackene Pizza. Darüber hinaus ist er extrem hitzebeständig und kann daher auch bei sehr hohen Temperaturen verwendet werden.
Letzte Aktualisierung am 4.04.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API