Heute wurde der Fleischatlas 2013 vorgestellt. Der Fleischatlas stellt nicht nur den Fleischverzehr der deutschen in Zahlen dar, sondern zeigt auch die Nach- und Nebenwirkungen auf. Der deutsche Fleischverzehr in Zahlen stellt sich wie folgt dar: In seinem Leben isst der Deutsche: vier ganze Rinder vier Schafe zwölf Gänse 37 Enten 46 Schweine 46 Puten und 945 Hühner Damit …
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Nützliche Informationen und wissenswertes rund um die Themen Grillen, Smoken und BBQ.
Infografik: das original amerikanische BBQ
Barbecue, in der Kurzform BBQ ist eine alte Grilltradition. Im Gegensatz zum europäischen Grillen gart das Fleisch permanent im 100 – 130 Grad heißem Rauch. Das Grillen bei uns findet in der Regel über der direkten Glut bei 200 – 300 Grad statt. Für das klassische BBQ wurde früher eine Grube ausgehoben. Dann wurde der Boden mit einer Schicht Steine …
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Infografik zum Thema Küchenmesser
Habe eine nette Infografik zum Thema Küchenmesser gefunden. Welches Küchenmesser nimmt man für welchen Vorgang, wie schneidet man eine Zwiebel ordentlich. Welches Schneidebrett ist geeignet, schaut sie euch einfach an. Ist für jeden etwas dabei 🙂
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Grill winterfest machen
Wer seinen Grill winterfest machen will, sollte ein paar Dinge beachten, damit er möglichst viele Sommer etwas von seinem Grill hat. Ansonsten kann es böse Überraschungen geben und der Grill hat den Winter nicht überlebt. Asche zieht schnell Feuchtigkeit, aus diesem Grund sollten Aschereste erst einmal Gründlich entfernt werden. Je nachdem was für einen Grill man besitzt gibt es dafür …
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Infografik – Grilltemperaturen
Infografiken sind eine feine Sache. Jetzt habe ich sogar eine Infografik zum Thema Grillen / BBQ gefunden. Die Infografik zeigt einfach auf, wie lang das Grillgut – gleich ob direkt / indirekt und bei welcher Hitze auf den Grill muss. Ich finde es eine gelungene Sache!
WeiterlesenTemperatursteuerung am Kugelgrill
Die Temperatursteuerung an einem Holzkohle Kugelgrill ist (k)eine Wissenschaft für sich. Das folgende Tutorial dient nicht nur für Weber Kugelgrills, sondern kann auch bei anderen, wie zum Beispiel dem Rösle Kugelgrill, dem Landmann Black Pearl oder dem Outdoorchef Easy Charcoal angewendet werden. Für die Temperatursteuerung stehen einem vier entscheidende Dinge zur Verfügung. Die Menge an Grillkohle Die untere Lüftung …
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