Kategorie: Erklärungen

Viele Steakliebhaber würzen ihr Steak klassisch mit Salz und Pfeffer. Durch ein hochwertiges Salz wird der Eigengeschmack eines Steaks besonders hervorgehoben und nicht verfälscht. Wer selbst ein Kräutersalz mit Kräutern aus dem eigenen Garten herstellen möchte, sollte einen Mörser verwenden. Am besten kann eine Salzmischung mit getrockneten Kräutern in einem dunklen Behälter aufbewahrt werden. Wird das Salz in einem Salzstreuer …

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Rippchen grillen hat seine eigenen Regeln. Das kommt daher, dass weniger Fleisch am Knochen ist und es also sehr schnell durchbrät und verbrennen kann, wenn man nicht aufpasst. Um die besten Rippchen zu erhalten, grillt man sie am besten langsam. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie langsam zu grillen oder sie zu räuchern, erhalten Sie „vom Knochen fallend“ zartes …

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Low and Slow was ist das? Low and Slow, Smoker, Rub, Greek Fire und noch vieles mehr. Das alles sind Begriffe beim Grillen, mit denen viele von uns noch nicht so viel anfangen können. Aber das wird sich sicherlich bald ändern. Früher hat man einfach seine Würstchen oder Schweinesteaks auf den heißen Grill gelegt und irgendwann waren die Dinger dann …

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