Veganer essen nur Salat? Die vegane Ernährung hat sich in den letzten Jahren von einer belächelten Nischenernährung zu einer anerkannten Nahrungsweise entwickelt. Viele Studien belegen die gesundheitlichen Aspekte einer auf Pflanzen basierten Ernährung, Mediziner und Psychologen bestätigen die gesundheitsfördernden Aspekte einer ausgewogenen Ernährung und auch viele Sportler stellen ihre Nahrung auf eine pflanzenbasierte um. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) …
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