Grillen für Anfänger und Profis
Das Magazin mit Tests zu Grills, neuen Rezepten, Zubehör und guten Tipps rund um das Thema Grillen
Fisch richtig grillen und Fehler vermeiden Einen Fisch zu grillen ist eigentlich gar nicht so schwer. Dabei liegt die Betonung auf „eigentlich“. Immer noch trauen sich viele Menschen nicht an den Grillfisch, da er entweder am Grill hängen bleibt, oder in der Alufolie einfach nur matschig wird. Dabei gibt es kleine Tricks und Tipps, wie auch dem Laien am Grill …
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Heute möchten wir euch ein Rezept vorschlagen, das man sowohl als Hauptgang als auch als Beilage verwenden kann, nämlich gegrillte Rosmarin-Salsa Kartoffeln. Dazu nimmt man die notwendige Menge an festkochenden aber möglichst kleinen Kartoffeln, die man so 17-18 Minuten kocht. In das heisse Wasser kann man schon vorher ein paar kleine Stücke des frischen Rosmarins geben, was das Aroma der …
WeiterlesenWorauf sie bei dem Fischkauf achten sollten: Schau mir in die Augen Kleines. Frischer Fisch hat prall gewölbte, klare, runde Augen Frische Fische haben rosa oder rote Kiemen. Die Struktur innerhalb der Kiemen ist noch klar erkennbar. Ein ganzer Fisch hat eine feucht-glänzende Haut ohne Druckstellen, die Schuppen sollten fest anliegen. Wenn der Fisch mit einem leichtem Schleimüberzug versehen ist, …
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Irgendwann ist es soweit, der Grillrost ist verdreckt, der Grill ist voll Fettspritzer und auch sonst sieht alles nicht gerade Appetitlich aus. Das einfachste ist, man schiebt seinen Grill an einen schattigen Ort und verpasst ihm eine Ladung Ofenreiniger. Dieser sollte schon einige Zeit zum Einziehen bekommen und wird nach mit warmen Wasser und einer Bürste oder einem Lappen abgewaschen. …
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