Grillen für Anfänger und Profis
Das Magazin mit Tests zu Grills, neuen Rezepten, Zubehör und guten Tipps rund um das Thema Grillen
Das Thema Gartemperaturen und Kerntemperaturen ist gerade bei Grillanfängern immer wieder ein Brief mit sieben Siegeln. Welches Grillgut sollte welche Kernemperatur haben, damit es den besten Garpunkt hat? Wenn nämlich ein gutes Stück Fleisch oder Fisch den Garpunkt überschritten oder weit unterschritten hat, ist das wirklich sehr schade, da es dann ungenießbar sein könnte. Wer also mit Grillthermometern arbeitet brauch …
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Naja, ein jeder von uns hat so einen Traum, einmal das persönliche Superlativ aufstellen. In meinem Fall hatte ich bisher immer vor, ein Schwein auf einem zugefrorenem See zu grillen. Die westdeutschen Winter lassen dieses Vorhaben aber nur bedingt zu.So, das es bei der Aussage das es ein Vorhaben ist zunächst bleibt. Jetzt habe ich aber etwas gefunden, was sich durchaus umsetzen …
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OTTO GOURMET – drei Brüder eine Philosophie Angefangen hat alles in einer Garage in ihrem Heimatort Heinsberg. Von dort aus suchten sie nach den besten Rassen, Züchtern und Verfahren zur Fleischveredlung. Den gekauft wird nicht bei Zwischenlieferanten, sondern bei dem Erzeuger direkt. Das war vor 7 Jahren, mittlerweile ist der Fleischversender Otto Gourmet einer der wichtigsten deutschen Fleischlieferanten für die …
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